Fattoria didattica
FATTORIA DIDATTICA
Allevamento
I nostri animali vivono nella valle e sulle colline, in grandissimi recinti di migliaia di metri quadrati cadauno, talmente grandi da sentirsi liberi.
Camminando per i sentieri boschivi si possono osservare le mucche, i vitellini, i pony, i cavalli, le capre ed i loro caprettini, maiali e cinghialetti al pascolo libero. Potrete avvicinarli, accarezzarli e nutrirli. Nel laghetto a valle, "veleggiano" oche, anatre e germani; nel prato adiacente razzolano galline, anatre e oche con pulcinotti al seguito. Non mancano gattini con, il alcuni periodi dell'anno, la nidiata di micetti. Al mattino, di buon'ora, nel periodo febbraio/Luglio circa, si può assistere e partecipare alla mungitura delle caprette.
Laboratorio
Insieme a scolaresche ma anche gruppi familiari, impariamo a fare il pane, la pasta fresca in diverse forme, le pizze e le focacce, la trasformazione del latte fresco in formaggio e ricotta.
Orto e Frutteto Didattico
Un grande orto di circa 2000 metri quadrati, coltivato con il metodo biologico di terra, acqua, sole e concimi animali, ci permette di disporre, da fine maggio a inizio ottobre, di ortaggi freschi di vario genere: pomodori cuore di bue e ciliegine, melanzane, peperoni, zucchine, cetrioli e meloni, fagiolini, cipollotti freschi, patate ed tante insalate di vario genere. Tutti prodotti che, freschi di raccolto, vanno a concorrere alla formazionene dei nostri menu oppure messi in vendita nel nostro mercatino aziendale In autunno, sono disponibili le diverse famiglie dei cavoli: dalle verze, ai cavolfiori, ai cavoli capuccio, ai broccoletti. L'orto e visitabile dall'interno, con una nostra guida, e le varie colture illustrate.
Colture
Il frutteto, tutto attorno alla cascina principale, copre circa 6000 metri quadrati ed è coltivato anch'esso con metotodo biologico. Comprende una ventina di specie diverse di piante da frutta: albicocche, pesche, ciliege, mele, pere, cachi, fichi, nespole, prugne, cotogne, melograni, castagne, ecc. che oltre a fornirci frutta fresca ci da - cosa importantissima - il modo perchè i bambini - ed a volte non solo i bambini - possano accostare il frutto al suo albero. Questo è un importante strumento di apprendimento e conoscenza delle origini della frutta.
Gite
All'interno della fattoria sono presenti tre percorsi facilmente percorribili che, costeggiando per primo il laghetto nelle cui acque vivono carpe e gamberi rossi, attraversano boschi e prati dando modo di osservare la flora e fare frequenti incontri con la fauna selvatica.
